Gastromotiva e Fundação Carrefour lançam a websérie “Comida que Transforma”

 Com estreia em 01 outubro, serão transmitidos 20 episódios recheados de informação e receitas zero desperdício que ensinam o uso integral dos alimentos

Um terço de todo alimento produzido no mundo é desperdiçado. E ao mesmo tempo, 113 milhões de pessoas vivem em estado de fome extrema. A websérie “Comida Que Transforma”, com lançamento em 01 de outubro, no canal da Gastromotiva no Youtube, apresenta receitas inovadoras que prezam pelo uso integral do alimento, como meio de combate ao desperdício e à fome. Assista ao trailer completo em bit.ly/TrailerCQT 

Para degustar os preparos de entrada, prato principal, sobremesa e conservas, os vídeos trazem  renomados chefs, empreendedores, professores e empresários para conversar sobre Gastronomia Social com Luis Freire e Maristella Sodré, ex-alunos da Gastromotiva e apresentadores da série.

“Trabalhamos há 13 anos para oferecer educação e criar oportunidades para jovens em vulnerabilidade socioeconômica por meio da Gastronomia Social. O Comida Que Transforma é mais uma confirmação do resultado deste trabalho que agora poderá ser assistido por milhões de pessoas ao redor do mundo. O protagonismo desses jovens e de tantos outros nutrem e inspiram a toda nossa equipe”, afirmou David Hertz, Fundador da Gastromotiva e Empreendedor Social.

O projeto foi desenvolvido com apoio da Fundação Carrefour e faz parte das iniciativas do movimento Act For Food, para promover uma transição alimentar que democratize o acesso a alimentos frescos e saudáveis. Uma das metas do movimento é a ampliação da consciência das pessoas sobre o papel transformador da comida em suas vidas, do ponto de vista do bem-estar e do consumo responsável.  

Os 16 episódios iniciais vão ao ar duas vezes por semana, às quartas e domingos. A cada episódio, eles recebem convidados especiais como os chefs Claude Troisgros e Katia Barbosa para essa conversa que começa no prato e vai muito além.

Entre os temas da série estão: Vegetarianismo, com a Chef Tati Lund, do .Org, Empreendedorismo, com Luiz Quinderé, do Brownie do Luiz, Gastronomia Social, com David Hertz, fundador da Gastromotiva, Inclusão e Gênero, com a Chef Amanda Ribeiro do Carioca’s Gourmet e muito mais. A websérie foi co-produzida pela Gastromotiva e Arpoador Comunica Filmes e está disponível em português, inglês e espanhol. Fotografia ficou a cargo da parceira do projeto Cora Food Concept.

“A educação é parte fundamental do nosso movimento e a comunicação, uma ferramenta importante para sensibilizarmos as pessoas a respeito do desperdício de alimentos, oferecendo receitas saborosas com aproveitamento integral dos ingredientes”, avalia Lúcio Vicente, head de sustentabilidade do Grupo Carrefour Brasil.

Haverá ainda quatro episódios finais apresentados em inglês por Diego Santos, também ex-aluno da Gastromotiva e atualmente coordenador de curso em São Paulo, abordando questões sobre diplomacia alimentar a partir de histórias da Nicola Gryczka, polonesa e CEO da Gastromotiva, e dos refugiados sírios, venezuelanos e nigerianos. 

“O Comida Que Transforma está alinhado à estratégia de expansão do alcance e aprofundamento do impacto educacional da Gastromotiva. E além. Com este e outros conteúdos queremos contribuir com a formação de novas consciências e ações pautadas pela Gastronomia Social que deem suporte ao alcance dos Objetivos do Desenvolvimento Sustentável”, afirmou a CEO da instituição.

Lista de episódios:

Gastronomia Social – David Hertz – Fundador da Gastromotiva

Culinária Africana e feminismo – Andressa Cabral –  Meza Bar

Processos criativos e Inovação – Chef Katia Barbosa– Aconchego Carioca e Kalangos

Educação e Combate ao Desperdício– Adriana Leal – Unisuam

Orgânicos – Fátima Anselmo – Orgânicos da Fátima

Culinária Francesa e Tradições Familiares – Chef Claude Troisgros-  Grupo CT

Parcerias e Objetivos do Desenvolvimento Sustentável – Andrea Motta –  Sustentabilidade Coca Cola

Profissionalização e Empoderamento – João Diamante – Diamantes na Cozinha

Cultura Alimentar e Culinária – Juliana Dias – Papo de Cozinha e FACHA

Nutrição – Maria Fernanda Elias –  DSM

Inclusão e Gênero  – Chef Amanda Ribeiro – Carioca’s Gourmet

Vegetarianismo – Chef Tati Lund – .Org

Comida Que Transforma – Claudia Paixão – Ex- beneficiária do Refettorio Gastromotiva

Feminismo na Cozinha – Chef Bianca Barbosa– Aconchego Carioca

Desperdício e Aproveitamento Integral – Chef Ana Ribeiro – Instituto Maniva

Empreendedorismo – Luiz Quinderé – Brownie do Luiz

Episódios em inglês:

Food Diplomacy – Nicola Gryczka, Poland– CEO Gastromotiva

Entrepreneurship– Anas Rjab,  Síria– SimSim Founder

African heritage – Latifa Hassal, Nigéria– Entrepreneur

Cultural integration – Isis and Jorge, Venezuela 

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