GASTRONOMIA SOCIAL EM MILÃO

Massimo Bottura, um dos melhores chefs do mundo e 3 estrelas Michelin, aliou-se a David Hertz no movimento da Gastronomia Social. Ao lado das chef Katia e Bianca Barbosa, ambas do Aconchego Carioca, e da jornalista Alexandra Forbes, desenvolveram jantares para os moradores do bairro Greco, em Milão.

O menu? Surpresa, pois foi preparado com alimentos que seriam descartados na Expo Milão 2015.

Diego Silva, ex-aluno da Gastromotiva que atualmente está cursando a University of Gastronomic Sciences, do Slow Food, na Itália, foi convidado por Hertz para auxiliá- los durante os jantares e conseguiu mostrar na prática o poder de transformação que a comida possui.

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