A gastronomia ainda é um setor excludente e formado pelas elites. Na lista divulgada em 2018 pela plataforma Best Chefs Awards, entre os 100 melhores chefs do mundo, apenas 9 são de países em desenvolvimento.
Ao mesmo tempo, o setor alimentar é apontado como solução para o desemprego em âmbito global. O maior obstáculo para entrada de pessoas de baixa renda no mercado de trabalho gastronômico é a formação técnica. Por isso, oferecemos nosso curso de Capacitação Profissional em Cozinha para pessoas com renda mensal de até 3 salários mínimos. Com esta contribuição, você garante a formação completa de mais um aluno!