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social gastronomy movement
O Refettorio Gastromotiva é um restaurante-escola onde os alunos dos cursos da Gastromotiva no Rio de Janeiro e renomados chefs convidados cozinham, de segunda à sexta, 90 refeições que são servidas a pessoas em situação de vulnerabilidade social, os Jantares Solidários. Para isso, o projeto conta com a ajuda de voluntários que fazem o serviço de salão.
Durante a pandemia redesenhamos o nosso modelo de atuação para que pudéssemos ampliar a quantidade de refeições servidas pela nossa organização e também para aumentar a nossa presença em comunidades e locais com grande concentração de pessoas em vulnerabilidade.
Durante a pandemia redesenhamos o nosso modelo de atuação para que pudéssemos ampliar a quantidade de refeições servidas pela nossa organização e também para aumentar a nossa presença em comunidades e locais com grande concentração de pessoas em vulnerabilidade.