Prêmio Charles Bronfman

David Hertz recebe o prêmio Charles Bronfman, que reconhece um judeus que esteja realizando um serviço social de escala e impacto global. Incentivado pelo prêmio, ele decide montar o Laboratório de Inovação de Gastronomia Social para identificar e potencializar soluções sustentáveis, replicáveis e escalonáveis em Gastronomia Social.