Projeto Cozinheiro Cidadão, inspiração educacional

Nasce o projeto Cozinheiro Cidadão, dentro do Instituto Lina Galvani onde David é contratado para criar e coordenar o projeto. A partir da mentoria com a Fundação Artemísia e inspirado no modelo do cozinheiro básico do Senac, monta um curso profissionalizante com foco em empregabilidade para os setor gastronômico com uma importante proposta de desenvolvimento humano e educação cidadã que inspiraria a capacitação profissional da Gastromotiva.