Nosso ex-aluno Ruan Felix trilha o caminho do empreendedorismo

O empoderamento de jovens é um de nossos pilares, e cada resultado alcançado nos traz muita felicidade e motivação para dar continuidade ao trabalho transformador que desenvolvemos. Ruan Felix Schineider, nosso querido ex-aluno, formado na 14ª turma do Curso Profissionalizante de Cozinha (CPC), investiu no empreendedorismo e aplica seu conhecimento no ativismo vegano.
Um dos fundadores e chef do Mr. Carrot, primeiro delivery vegano do subúrbio carioca, Ruan aposta na identidade e infinidade de sabores dos pratos sem proteína animal.
“Acredito que a formação na Gastromotiva e o período em que trabalhei no Refettorio me ajudaram muito no aprendizado, além de dar uma nova perspectiva para a minha marca. Tanto no quesito de novas técnicas quanto na gestão da mesma”, afirma o chef.
Ele está na matéria da revista Food Service News, falando sobre o tradicional molho bechamel. Confira aqui!
O chef Ruan Felix é ex-aluno do Curso Profissionalizante de Cozinha (CPC), da Gastromotiva
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