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Julho chegou, trazendo consigo uma oportunidade única de vivenciar experiências gastronômicas no Refettorio Gastromotiva. Você está convidado(a) a saborear menus assinados por chefs, com pratos que homenageiam a festa julina, onde cada criação conta uma história repleta de sabor e significado.

Confira a programação:

Dia 11 (quinta-feira): Lais dos Anjos
Nascida em Duque de Caxias, Lais começou sua jornada na gastronomia aos 14 anos, ajudando a mãe em um buffet. Trabalhou em uma lanchonete para pagar um curso de inglês, mas desistiu para seguir sua paixão culinária. Após cinco anos em uma pizzaria, hoje é chef no Labuta Bar, onde expressa seus sentimentos através da comida. Apesar do cansaço da cozinha, a felicidade das pessoas ao comerem seus pratos é sua maior realização.

Dia 16 (terça-feira): Ravi Leite
Aos 23 anos, Ravi abriu a primeira paleteria de São Paulo, conquistando o prêmio Veja Comer & Beber. Em 2016, fundou o Hi Pokee ao lado de amigos e participou do MasterChef Profissionais. Atualmente, cria conteúdos para redes sociais junto com sua esposa, Giovanna Bichels. O casal cuida dos filhos Catarina e Cedric.

Dia 18 (quinta-feira): Pedro Simões
Pedro é cozinheiro e chef executivo. Sua trajetória na culinária começou antes da formação, cozinhando para amigos e familiares. Com influências diversas, especialmente das cozinhas italiana e mediterrânea, Pedro tem uma paixão especial por carnes e assados. Ele acredita em cozinhar comida boa que toque o coração e traga boas lembranças.

Dia 19 (sexta-feira): Pedro Attayde
Pedro é fundador e chef da Cochon Rouge, uma charcutaria artesanal carioca de inspirações francesas. Ele decidiu deixar a vida nos restaurantes para acompanhar o crescimento do filho, estudar técnicas de charcutaria e ter seu próprio negócio.

Dia 30 (terça-feira): Vagner Luis
Empreendedor, chef de cozinha e voluntário em projetos sociais, Vagner começou no Projeto Gastromotiva e trabalhou em diversos restaurantes e hotéis no Rio de Janeiro, como o Hotel Golden Tulip e a Casa Camolese. Em 2021, inaugurou o Restaurante Atlântida, especializado em frutos do mar, e criou o “Jacacozinha”, uma cozinha solidária que, em parceria com Gastromotiva e o projeto “Cria de Favela”, distribuiu mais de 35 mil marmitas para pessoas em vulnerabilidade alimentar.

Dia 31 (quarta-feira): Patrícia Nicolau
Chef Patrícia Nicolau é chocolateira e estudiosa do cacau e suas relações socio-culturais. Bacharelanda em Nutrição pela UFRJ, pesquisadora em Antropologia Alimentar, conselheira do CONSEA-Rio via AS-PTA e idealizadora do projeto “Eu, você e o cacau”, focado nas comunidades do Rio de Janeiro e no coletivo Mulheres Pretas do Chocolate, atuante na região sul cacaueira da Bahia.

Vivencie estas experiências no nosso restaurante social, de segunda a sexta das 11h30 às 15h, na Rua da Lapa, 108, Rio de Janeiro.