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O restaurante gastronômico social receberá renomados chefs do Brasil e do mundo, incluindo representantes do 50 Best, oferecendo um menu completo por R$ 45, que será integralmente revertido para jantares solidários destinados a quem mais precisa.

Neste mês de novembro, o Refettorio Gastromotiva comemora um ano de operação com serviço de almoço aberto ao público, em grande estilo. O espaço contará com a presença de chefs renomados do Brasil e do exterior, incluindo estrelas do 50 Best, como Marsia Taha Mohamed, especialista em culinária boliviana, e a dupla Alex Herrera e Garcia Navarro, do Restaurante El Xolo, de El Salvador. Em apenas um ano, mais de 13 mil menus foram vendidos, resultando em mais de 20 mil refeições para pessoas em situação de vulnerabilidade social. Quase 2 mil voluntários se envolveram nas ações dos jantares solidários, e mais de 80 chefs convidados prepararam pratos que abrilhantaram o primeiro ano de funcionamento ao público.

Os almoços são servidos de segunda a sexta-feira por R$ 45, incluindo um menu completo com entrada, prato principal, sobremesa e bebida, todos elaborados por um chef renomado. Todo o valor arrecadado é integralmente destinado aos jantares para pessoas em situação de vulnerabilidade, que podem comer gratuitamente. Assim, ao almoçar no Refettorio Gastromotiva, além de saborear uma refeição nutritiva, saudável e produzida com aproveitamento integral de alimentos, os clientes ajudam a combater a fome.

O Refettorio Gastromotiva fica localizado no badalado bairro da Lapa, no Rio de Janeiro, próximo a alguns pontos turísticos, e, internamente, conta com uma arquitetura inovadora.

“A presença desses grandes nomes da gastronomia, do Brasil e do mundo, não só enriquece nossa culinária como reforça o impacto social que o Refettorio promove ao abrir suas portas ao público. Convidamos todos a almoçar no Refettorio durante o mês de novembro, desfrutar de cardápios variados, diversos e repletos de sabores, além de se unir a nós na luta contra a fome, ajudando a alimentar aqueles que precisam na região da Lapa. Agradecemos a todos os chefs que se disponibilizaram a somar no movimento da Gastronomia Social”, disse David Hertz, fundador e presidente da Gastromotiva.

Além de Marsia Taha, Alex Herrera e Gracia Navarro, o Refettorio receberá chefs de diversas partes do Brasil, como Pedro Soares, de Santa Catarina; Rodrigo Freire, um baiano radicado em São Paulo; Débora Shornik, paulista com atuação na Amazônia; e Dani Martins, do Pará. Essa diversidade de sabores nacionais e internacionais destaca a abrangência e a atuação da Gastromotiva em todo o território nacional, por meio do projeto Cozinhas Que Transformam e seu pilar educacional. Para esta celebração em novembro, a Gastromotiva conta com o apoio do Avião Solidário da Latam para trazer chefs de fora do Rio de Janeiro.

Os chefs do Rio de Janeiro que vão contemplar a programação especial serão: Gabriel Pinho, do Lilia Bistrô; Tarsila Lima, do Zona Sul; Lucas Lemos, do Hotel Arpoador Rio; Alessandra Sampaio, do Zola; Mariana Saisse, Rudá; e Aline Sassaqui, do Bar Botica.

O Refettorio Gastromotiva é um legado dos Jogos Olímpicos de 2016 no Rio, pensado e executado por David Hertz, juntamente com o italiano Massimo Bottura, então melhor chef do mundo e fundador da Food For Soul, e a jornalista Alexandra Forbes, tendo ficado pronto em 45 dias. O espaço faz parte da rede de Refettorios da Food For Soul, e desde a sua fundação, há oito anos, já impactou mais de 1,2 milhão de pessoas e proporcionou mais de 2,2 milhões de refeições.

Serviço
Celebração de um 1 ano de operações para almoço do Refettorio Gastromotiva
Data: Todo o mês de novembro
Local: Refettorio Gastromotiva
Horário: das 11h30 às 15h
Dias e horários de funcionamento: de segunda a sexta-feira, das 11h30 às 15h
Valor da refeição completa: R$ 45
Endereço: Rua da Lapa, 108 – Lapa, Rio de Janeiro

Confira a programação completa:
(sujeita a alterações)

Dia 4/11 (segunda-feira): Pedro Soares
Local: Florianópolis
Restaurante: PURO Oyster Bar
Especialidade: Frutos do mar

Dia 05/11 (terça-feira): Gabriel Pinho
Local: Rio de Janeiro
Restaurante: Lilia Bistrô (CCBB)
Especialidade: Carnes em geral

Dia 06/11 (quarta-feira): Tarsila Lima
Foi professora e instrutora da Gastromotiva
Local: Rio de Janeiro
Restaurante: Zona Sul
Especialidade: Café da manhã, salada bar e culinária baiana

Dia 07/11 (quinta-feira): Lucas Lemos
Local: Rio de Janeiro
Restaurante: Hotel Arpoador Rio
Especialidade: Mescla várias culturas culinárias

Dia 11/11 (segunda-feira): Dani Martins
Local: Pará
Restaurante: Mani
Especialidade: Cozinha Paraense

Dia 13/11 (quarta-feira): Debora Shornik
Local: Amazonas
Restaurante: Caxiri
Especialidade: Culinária da Amazônia (Peixe de água doce, tacacá e afins)

Dia 18/11 (segunda-feira): Alessandra Sampaio
Local: Rio de Janeiro
Restaurante: Zola
Especialidade: Culinária italiana

Dia 19/11 (terça-feira): Mariana Saisse
Sous chef do restaurante eleito por duas vezes o melhor do Brasil
Local: Rio de Janeiro
Restaurante: Rudá
Especialidade: Culinária variada

Dia 20/11 (quarta-feira): Aline Sassaqui
Local: Rio de Janeiro
Restaurante: O Bar Botica
Especialidade: Culinária variada

Dia 22/11 (sexta-feira): Rodrigo Freire
Local: São Paulo
Restaurante: Preto Cozinha
Especialidade: Comida Baiana

Dia 25/11 (segunda-feira): Marsia Taha
Melhor chef da América Latina; ex Gustu
Local: Bolívia
Restaurante: Arami
Especialidade: Ingredientes tradicionais da Bolívia e da Amazônia

Dia 26/11 (terça-feira): Alex Herrera e Garcia Navarro
Local: El Salvador
Restaurante: El Xolo
Especialidade: Culinária Caribenha

Dia 29/11 (sexta-feira): Sara Maria
Local: Rio de Janeiro
Especialidade: Mescla várias culturas culinárias