Gastromotiva realizou oficina de culinária natalina no Mercado Municipal de São Paulo
12/12/2024
A cozinheira social e chef de cozinha Dona Jô comandou a aula
A Gastromotiva, organização sem fins lucrativos que trabalha a comida como uma ferramenta de transformação social para indivíduos e comunidades, realizou uma oficina de Tortas Natalinas na última quarta-feira, dia 11 de dezembro, no Mercado Municipal de São Paulo. A iniciativa foi inteiramente gratuita e foi ministrada pela cozinheira social, chef de cozinha e ex-aluna da organização Dona Jô.
A oficina foi uma oportunidade para os alunos aprenderem técnicas culinárias para o preparo de tortas doces e salgadas, além de ajudar a alavancar negócios sociais por meio da Gastronomia para as festas de final de ano que se aproximam.
“Fiquei muito empolgada em realizar essa oficina e espero que essas alunas possam gerar renda com esse conteúdo. Me senti privilegiada em caminhar com a Gastromotiva, que sempre esteve presente na minha formação e agora está presente em minha fase profissional. A primeira vez que estive no Mercadão foi como aluna da Gastromotiva, e agora retornei para ministrar uma oficina tão importante. Por isso, expresso a minha gratidão por essa linda parceria”, disse Dona Jô.
Essa iniciativa faz parte do compromisso da Gastromotiva em promover a educação e a inclusão social por meio da gastronomia, sempre destacando o afeto que o alimento foi capaz de promover.
Dona Jô, Jocimara Ribeiro, formou-se na Gastromotiva em 2019, especializou-se na Le Cordon Bleu e participou de programas de televisão em realities e também ensinando receitas. Hoje, é empreendedora social e chef de cozinha na Buffet e Torteria Dona Jô.
“O Mercadão está cada vez mais conectado às ideias de empreendedorismo, olhando para o futuro e criando oportunidades para que novos negócios gastronômicos floresçam. Queremos inspirar e capacitar novos empreendedores, oferecendo as ferramentas e os ingredientes certos para que eles possam criar produtos de excelência”, afirmou Aldo Bonametti, CEO da Mercado SP, concessionária que administra o Mercadão e o Mercado Kinjo Yamato.