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O fundador da Gastromotiva, David Hertz, foi nomeado nesta terça-feira (13), pelo segundo ano consecutivo um dos 10 finalistas do Prêmio Basco de Culinária! Este ano foram 230 nomeações (25% a mais do que a última edição) de chefs transformadores que, além de suas cozinhas, estão também à frente de projetos sociais. A escolha do ganhador, eleito por um júri de especialistas, presidido pelo chef espanhol Joan Roca, será anunciada no dia 18 de julho, no México.
“Fico muito honrado e feliz por ver o Movimento da Gastronomia Social, pelo qual trabalhamos há tanto tempo, alçar voos como este – de um prêmio exclusivo para apontar e mostrar ao mundo iniciativas que assim como a da Gastromotiva, acreditam e trabalham pelo poder de transformação da comida”, comentou David assim que soube da notícia!
O prêmio, promovido pelo Governo Basco e pelo Centro de Culinária Basca busca identificar por todo mundo chefs com iniciativas transformadoras que demonstrem que a gastronomia pode se converter em uma força transformadora unida à inovação, educação, desenvolvimento socioeconômico, saúde e bem estar.
Os outros 09 finalistas são:
José Andrés – espanhol nos EUA
Daniel Petterson-Roy Choi – EUA
Ebru Baybara Demir – Turquia
Leonor Espinosa – Colômbia
Melinda McRostie – Grécia e Australia
Niko Romito – Itália
Ricardo Muñoz Zurita – México
Mais informações em: basqueculinaryworldprize.com
O trabalho que vem sendo realizado pelo Chef David Hertz é de grande valor para uma sociedade que exclui seus cidadãos como é o caso do Brasil. O Chef Hertz devolve às pessoas o direito ao conhecimento, ao trabalho e a um lugar no mundo. Recupera identidades roubadas, dignidades perdidas. Devolve a alegria e o direito de sonhar e planejar dias melhores, presenteia a sociedade com o que há de mais importante para a vida coletiva, solidariedade, empatia e compaixão.
Tudo isso através do mágico mundo da gastronomia. Um universo que além de proporcionar prazer ao paladar, também proporciona e espalha felicidade.
Parabéns ao Chef David Hertz.
Onde é feito esse trabalho trabalho? Gostaria de informações
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Fantástico trabalho ! Não conhecia ! Gostaria de estar junto de pessoas assim ! Contem comigo Entrem em contato por favor ! Obrigada !