Nossa história Gastromotiva
Conheça um pouco da trajetória da Gastromotiva e o impacto social promovido pela organização no mundo. Olhar sua história é um convite a perceber como seu modelo de impacto e valores foram construídos. A história da Gastromotiva começa muito antes de sua configuração como ONG, em 2006.
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Visita à favela do Jaguaré
O chef David Hertz se aproxima da realidade das comunidades brasileiras durante uma visita à favela do Jaguaré, e decide que é hora de reunir sua experiência como chef e educador para ajudar a transformar..Saiba mais
O conceito de Gastronomia Social toma forma
David é selecionado como empreendedor de negócios sociais e apoiado pela Fundação Artemísia, se aprofundando no universo do empreendedorismo social e passando por uma extrema auto-reflexão de transformação pessoal para poder atuar como um líder..Saiba mais
Projeto Cozinheiro Cidadão, inspiração educacional
Nasce o projeto Cozinheiro Cidadão, dentro do Instituto Lina Galvani onde David é contratado para criar e coordenar o projeto. A partir da mentoria com a Fundação Artemísia e inspirado no modelo do cozinheiro básico..Saiba mais
Surge a ideia da Gastromotiva
O chef David Hertz conhece a então aprendiz Urideia Andrade, sua primeira aluna, e em quem se concretiza a transformação social e pessoal proposta pelo projeto de educação. Em agosto do mesmo ano, Urideia e..Saiba mais
O buffet social Gastromotiva
Nasce o Buffet Social Gastromotiva, primeiro modelo de negócio social chefiado por David Hertz e com o apoio da Ashoka – McKinzey e da Empresa Junioir da FGV, uma proposta inovadora de impacto que treinava..Saiba mais
Buffet-escola à todo vapor
O Buffet Escola Gastromotiva, cofundado por David Hertz, Uridéia Andrade e Ernani Gouveia começa seu primeiro ano de atividades – ainda na cozinha da casa de David – e atende de eventos na favela à..Saiba mais
Um olhar para a empregabilidade
Participações dos cofundadores em eventos internacionais como Youth Employment Summit no Kenya foram cruciais para a elaboração do modelo de impacto social inicial e de monitoramento de empregabilidade.
Gastromotiva é registrada como ONG
A Gastromotiva é registrada oficialmente como ONG em setembro de 2006, com o intuito de ampliar o alcance de seus cursos e com o CNPJ de empresa para a realização do serviço de eventos, uma..Saiba mais
Modelo de negócio inovador
O alcance do Buffet aumenta, e aos poucos a organização foi sendo conhecida por empresas, chamando a pelo seu serviço de qualidade e inovação em investimento social, que naquele momento era uma grande novidade no..Saiba mais
Workshops de sensibilização para Gastronomia Social
Gastromotiva começa a oferecer workshops de sensibilização de indivíduos de alto poder aquisitivo para inspira-los a agir com responsabilidade socio-ambiental nas suas vidas e negócios com Instituto Geração
Busca por apoio internacional
Esse foi um momento relevante para a Gastromotiva por abrigar parcerias importantes e longas e trazer o entendimento de que deveríamos buscar apoio internacional como Fundaç ões e Institutos, como exemplo WISE Filantropia na Suiça
Aulas dentro das universidades
A parceria com a Universidade Anhembi Morumbi permitiu a transferência dos cursos para as dependências do campus, onde muitos alunos tiveram acesso pela primeira vez a uma biblioteca equipada, cozinhas industriais e espaço de estudo...Saiba mais
Gastromotiva começa a receber prêmios e reconhecimento pela sua atuação
Recebemos o primeiro Prêmio Responsabilidade Social na Alimentação, durante o evento MESA, e participamos do Terra Madre na Itália, trazendo os conceitos do Slow Food para nossa metodologia.
Busca por fundos e investimentos de impacto
O Bufett já tem uma boa cartela de clientes corporativos e sociais que tornam o negócio mais viável, porém não rentável. Gastromotiva continua buscando investimento de impacto com fundos e recebe seu primeiro investimento da..Saiba mais
Prêmio Folha Empreendedor Social de Futuro
David Hertz recebe seu primeiro Prêmio Folha Empreendedor Social de Futuro, pelo trabalho realizado na Gastromotiva com um modelo social inovador onde alunos dos cursos fazem estágios obrigatórios no buffet, e pela visão de futuro,..Saiba mais
Inspiração no Vietnã
David faz uma imersão no Vietnã para conhecer o modelo de impacto do Restaurante Social KOTO e vislumbra um Movimento de Gastronomia Social trabalhando em Rede.
Evento Terra Madre
O Buffet Gastromotiva é convidado a produzir o evento do Terra Madre, em Brasília. Através do aparecimentos cada vez mais frequente na imprensa, a ONG começa a ser conhecida nacionalmente e internacionalmente.
Parcerias e apoio de aceleradoras
Investimentos de impacto com aceleradoras, e parcerias com GBM e o Instituto Geração vão se tornando cada vez mais cruciais para o funcionamento da Gastromotiva.
Inclusão para a população carcerária
A Gastromotiva firma uma parceria importante com o Instituto ATA para uma turma piloto de treinamento no presídio Adriano Marrey em São Paulo. https://youtu.be/q4aRuz7XrmI
Educação alimentar nas comunidades
A organização começa a propor ações de educação alimentar nas comunidades, aumentando seu alcance e impacto através dos projetos Trabalho de Ação nas Comunidades e Super Liga Gastromotiva da Comida.
Separação do buffet e projetos educacionais
Gastromotiva altera o seu modelo de negócios pensando no escalonamento de suas atividade e decide pela separação do buffet dos projetos educativos. Uridéia Andrade assume então o buffet, enquanto David e Ernani seguem nos projetos..Saiba mais
Parceria TAO Public Relations
Gastromotiva começa sua parceria pro-bono de comunicação e assessoria de imprensa com a TAO Public Relations.
Ampliação do portfólio educativo e Rede Gastromotiva
A organização opta por ampliar os cursos e aumentar seu portfólio de propostas educativas. A alta empregabilidade e o reconhecimento dos mercados de hospitalidade tornam possível a criação da Rede Gastromotiva, em que chefs e..Saiba mais
Inclusão para a população carcerário feminina
Gastromotiva leva seu treinamento para o presídio feminino da capital paulista em parceria com o Instituto Ata.
Gastromotiva na Rio +20
David Hertz se torna Young Global Leader e a Gastromotiva se faz presente na Rio +20- conferência da ONU sobre desenvolvimento sustentável. https://youtu.be/Sw9rq4I1O0w