2006 – São Paulo. O início da Gastromotiva.

David Hertz, Ernani Gouvea e Uridéia Andrade cocriaram o primeiro formato da organização: um buffet social. Em pouco tempo, o que começou na cozinha de casa, precisou de mais bancadas, fogões e estrutura. A Universidade Anhembi Morumbi abriu as portas. Assim, mais jovens vivendo em exclusão socioeconômica puderam participar gratuitamente do Curso Profissionalizante em Cozinha.

2013 – Aportando no Rio de Janeiro.

Neste ano aconteceu o evento Mesa ao Vivo Rio de Janeiro, que em parceria com a Gastromotiva reuniu no alto do Complexo do Alemão empreendedores locais e grandes chefs, como aquele que então era o número 1 do mundo, Daniel Humm, além de Claude Troisgros, Felipe Bronze e Flávia Quaresma. Presente também nesse evento a chef Kátia Barbosa, nascida e criada na comunidade e que naquele momento viria a se tornar a madrinha do projeto na cidade. Ela e David, do alto do morro, olharam para a cidade e avistaram o Centro Universitário Augusto Motta – UNISUAM. No mesmo instante fizeram a ligação que terminaria na parceria acadêmica com a UNISUAM de Bonsucesso.

2016 – Muitas mudanças. Ainda mais impacto.

A terra natal do fundador da Gastromotiva, Curitiba, e a Universidade Positivo receberam e acolheram a metodologia educacional e de impacto social da Gastromotiva.
Estreando as operações no exterior, em maio, parte da equipe do Brasil se deslocou para a Cidade do México, para entender o cenário socioeconômico local e treinar os novos parceiros do Grupo Son Restaurateur, com apoio acadêmico da Aliat Universidades.

No mesmo ano, em parceria com o ICT e Sorrell Foundation, na Cidade do Cabo, África do Sul, dois programas foram implementados: o Empreenda – Faça e Venda e a metodologia do Trabalho de Ação em Comunidades, ambos adequados às necessidades e desafios locais.

Enquanto isso, no Rio de Janeiro, a outra parte do time Gastromotiva corria atrás de patrocinadores e parceiros para, em 9 de agosto, durante a Olimpíada, inaugurar o Refettorio Gastromotiva, em parceria com o chef eleito número 1 naquele ano, Massimo Bottura, e a jornalista Ale Forbes.

2017 – San Salvador

Graças à parceria com o World Food Programme, da ONU, foi possível expandir as operações da Gastromotiva para El Salvador. Diante de um contexto socioeconômico conturbado, com uma população jovem retornando de tentativas frustradas de imigração, a agência internacional apontou a Gastronomia Social a da educação como caminhos para restabelecimento da paz.

equipe

INSTITUCIONAL GLOBAL

David Hertz
Fundador

Nicola Gryczka
CEO

EQUIPE DE COMUNICAÇÃO

João Zorek
Audiovisual

Roberta Sávio
Gerente de Marketing

Joana Dupre
Marketing Digital e Mídias Sociais

Isabella Godoy
Design

Jasmine Ferreira
Comunicação Interna

EQUIPE REFETTORIO

Rodrigo Sardinha
Cozinha

Rodrigo Ottoni
Cozinha

Marcelo de Oliveira
Vigia

Gil Ventura
Cozinha

Clícia Couto
Operacional

André do Nascimento
Vigia

Suzana Torres
Cozinha

Natalia Rosa
Manutenção do Espaço

Wallace Pacífico
Vigia

EDUCACIONAL

Samantha Souza
Gerente de Impacto

Jordana Vieira
Coordenadora Pedagógica

Fernanda Nascimento
Auxiliar Educacional - Rio de Janeiro

Jander Lima
Assistente Educacional - Rio de Janeiro

Winnee Louise
Assistente de Projetos

Leandro Josué
Assistente Educacional - Curitiba

Ezequias Alves
Assistente Educacional - São Paulo

Diego Santos
Coordenador de Curso - São Paulo

Daniela Maza
Coordenadora de Curso - México

Silvia Camacho
Coordenadora Pedagógica - México

INSTITUCIONAL

Patrícia Krepp
Coordenadora Administrativa e de Recursos Humanos

Alexandre Bastos
Gerente Administrativo Financeiro

Thamires
Jovem Aprendiz

Ana Cláudia Temperini
Analista de Finanças

najara mendes
Assistente Administrativa

CAPTAÇÃO, PARCERIAS E NOVAS RECEITAS

Clarisse ivo
Novos Negócios

Milena Villanova
Assistente David Hertz

zaya namjildorj
Assistente de Parcerias

marina meyers
Assistente de Parcerias

MOVIMENTO DA GASTRONOMIA SOCIAL

Charlotte Schaus
Coordenadora do Movimento

Kiu coates
Coordenador da Comunidade Internacional

Glicia Peclat
Estagiária do Movimento

Relatórios e transparência

Encontre aqui abaixo os Relatórios Anuais digitais publicados pela Gastromotiva nos últimos anos. Em caso de dúvida, entre em contato.

Baixe aqui o PDF de 2017 Baixe aqui o PDF de 2018