Refettorio Gastromotiva está com Restaurante Gastronômico Social aberto para o público, de segunda a sexta
30/01/2024
Valor do menu completo é de R$ 45, que são revertidos integralmente para jantar gastronômico social oferecido para pessoas em situação de vulnerabilidade
O Refettorio Gastromotiva está de portas abertas para o público no almoço, desde o dia 22 de janeiro. O Restaurante Gastronômico Social funciona de segunda a sexta-feira, das 11h30 às 15h. O espaço vai oferecer menus com entrada, prato principal, sobremesa e bebida, com a assinatura de grandes chefs.
O principal objetivo da iniciativa é garantir os jantares gastronômicos sociais promovidos pela Gastromotiva no próprio espaço. O visitante que saborear o prato, que é produzido com o aproveitamento integral dos alimentos, garante a refeição à noite, de pessoas em situação de rua ou outras vulnerabilidades, que receberão o mesmo atendimento, serviço e, sobretudo, menu que o público recebe no almoço. O valor da refeição completa é de R$ 45, que é revertido integralmente para os jantares gastronômicos sociais.
Todos os menus oferecidos pelo Refettorio são pautados pela Gastronomia Social, que é o grande pilar da Gastromotiva. Combatendo, assim, o desperdício de alimentos, e, na parte da noite, garantindo o aproveitamento integral dos alimentos e a refeição de quem mais precisa.
“Em dezembro, já tínhamos aberto para o público, às quintas e às sextas, e foi um grande sucesso! Atendemos um público maior do que esperávamos. Com isso, através do nosso propósito da Gastronomia Social, conseguimos contemplar mais pessoas em situação de rua do que planejávamos”, disse David Hertz. “Agora, abrindo todo dia, esperamos causar mais impacto gastronômico social. Convidamos todo o público para saborear excelentes menus, assinados por alguns dos maiores chefs do Brasil e do mundo e, sobretudo, nos ajudar nessa corrente de solidariedade, proporcionando uma refeição digna a quem mais precisa”, completa David.
O Restaurante Gastronômico Social já recebeou mais de 1.000 clientes. O Refettorio Gastromotiva fica no coração do Rio de Janeiro, na Rua da Lapa; 108.
Alguns dos chefs renomados que assinaram menu, no período em que o restaurante gastronômico social foi aberto ao público, foram Kátia Barbosa, Bianca Barbosa, Virgílio Martinez, Tomas Bermudez, Pia Salazar, Camilo Vanazzi, Thallita Xavier e Pia Salazar. Na primeira semana da nova temporada, o Refettorio recebeu os chefs Vladimir Reis, do Dim Sum Rio, e Pedro Lacerda, do Posì Mozza & Mare, além do chef do Refettorio Gastromotiva, Rodrigo Sardinha.
Além de visitar o espaço como cliente, o público também pode ser voluntário para cozinhar ou para realizar serviço de salão, durante os jantares gastronômicos sociais. Além disso, também é possível fazer doações para a Gastromotiva, que trabalha com uma série de iniciativas de combate à fome e à insegurança alimentar, e promove educação e capacitação gratuita de qualidade na área de alimentos e bebidas para geração de oportunidades de trabalho e renda.
Site: gastromotiva.org
Instagram: @gastromotiva
Pix para doações: gastromotiva@gastromotiva.org
Serviço
Local: Refettorio Gastromotiva
Horário: das 11h30 às 15h
Dias e horários de funcionamento: de segunda a sexta-feira, das 11h30 às 15h
Valor da refeição completa: R$ 45
Endereço: Rua da Lapa, 108